Strisce di pollo panato croccanti

Con l’arrivo dell’estate, cerchiamo sempre ricette leggere, saporite e facili da preparare. La friggitrice ad aria è l’elettrodomestico ideale per realizzare piatti croccanti senza dover utilizzare grandi quantità di olio, mantenendo così i nostri pasti più salutari. Oggi vi proponiamo una ricetta perfetta per un pranzo, una cena o anche un aperitivo all’aperto: strisce di pollo panato.

Questa ricetta è semplice da realizzare e garantisce un risultato croccante e gustoso che conquisterà tutta la famiglia. Seguite i nostri consigli passo dopo passo e preparate delle deliziose strisce di pollo panato con la friggitrice ad aria.

Ingredienti (per 4 persone):

• 500 g di petto di pollo
• 100 g di farina
• 2 uova
• 200 g di pangrattato
• 50 g di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1 cucchiaino di sale
• Pepe nero macinato fresco q.b.
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento:

1. Lavate e asciugate i petti di pollo. Tagliateli a strisce di circa 2 cm di larghezza. Cercate di mantenere le strisce di dimensioni simili per garantire una cottura uniforme.
2. In una ciotola, mescolate il pangrattato con il parmigiano grattugiato, l’aglio in polvere, la paprika dolce, l’origano secco, il sale e un pizzico di pepe nero.
3. In un’altra ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale.
4. Preparate una terza ciotola con la farina.
5. Passate ogni striscia di pollo prima nella farina, assicurandovi che sia completamente ricoperta.
6. Immergete poi le strisce di pollo infarinate nell’uovo sbattuto, facendo sgocciolare l’eccesso.
7. Infine, passate le strisce di pollo nel mix di pangrattato e parmigiano, premendo leggermente per far aderire bene la panatura.
8. Preriscaldate la friggitrice ad aria a 200°C per circa 5 minuti. Questo aiuterà a ottenere una cottura uniforme e una croccantezza perfetta.
9. Spruzzate leggermente il cestello della friggitrice con un po’ di olio extravergine di oliva per evitare che il pollo si attacchi.
10. Disponete le strisce di pollo impanate nel cestello della friggitrice ad aria in un unico strato, evitando di sovrapporle. Potrebbe essere necessario cuocerle in più riprese a seconda della capacità del vostro cestello.
11. Spruzzate un po’ di olio extravergine di oliva sulle strisce di pollo per favorire la doratura.
12. Cuocete a 200°C per 10-12 minuti, girandole a metà cottura per assicurare una doratura uniforme su entrambi i lati. Le strisce di pollo dovrebbero risultare croccanti e dorate.
13. Trasferite le strisce di pollo su un piatto da portata e servitele calde.
14. Potete accompagnarle con una salsa di yogurt e cetrioli, una maionese aromatizzata al limone, o una salsa barbecue per un tocco in più.

• Varianti: Potete arricchire la panatura aggiungendo altre spezie come il curry, il cumino o erbe aromatiche fresche come il prezzemolo tritato.

Le strisce di pollo panato croccanti sono un’opzione perfetta per un pasto estivo leggero e gustoso. Grazie alla friggitrice ad aria, potrete ottenere una consistenza perfettamente dorata senza l’uso eccessivo di olio, mantenendo il piatto salutare e leggero. Buon appetito e buona estate a tutti! Per altre ricette sfiziose: Polpette di melanzane e pomodori secchi