Pandoro farcito, una golosità natalizia

Ogni anno a Natale ci ritroviamo sempre davanti allo stesso dilemma: Pandoro o Panettone?

Tutte le famiglie hanno la loro tradizione, ma ogni tanto è bello variare, ecco perché oggi vi proponiamo la ricetta del Pandoro farcito con una golosissima crema pasticciera e del cioccolato fondente.

Ingredienti:

• 1 Pandoro
• 5 tuorli
• 100g zucchero
• 60g farina
• 500ml latte
• vaniglia
• 300g cioccolato fondente

Procedimento:

1. Scegliere un ottimo pandoro per realizzare uno dei piatti che non manca quasi mai a Natale. Tagliare il pandoro a fette spesse di circa 3/4 centimetri
2. Iniziare scaldando il latte in un pentolino insieme alla bacca di vaniglia incisa,
3. Preparare la crema pasticciera mescolando i tuorli d’uovo con lo zucchero, amalgamare bene fino ad ottenere un composto omogeneo
4. Aggiungere poco a poco la farina, per ottenere una crema più densa.
5. Spegnere il fuoco per far raffreddare leggermente il latte, a cui aggiungeremo il composto preparato in precedenza
6. Mescoliamo con una frusta fino a far addensare la crema, una volta raggiunta la consistenza desiderata è pronta
7. Mettere la crema a raffreddare in un contenitore di vetro coperta con della pellicola a contatto diretto, lasciarla poi fuori dal frigo per 1/2 ore
8. Tagliare a pezzi 200g di cioccolato fondente, o al latte se preferite, ed unitelo alla crema pasticciera fredda
9. Spalmare la crema tra le fette di pandoro fino a ricomporre la forma completa del dolce natalizio per eccellenza
10. Sciogliere poi gli ultimi 100 grammi a bagno maria o nel microonde e poi farlo colare sulla punta del pandoro
11. Cospargere di zucchero a velo e riporre in frigo fino alla fine del pranzo di natale!

Iniziamo a sentirci tutti più vicini gli uni agli altri condividendo una fetta di pandoro farcito con crema pasticciera, scaglie di cioccolato e panna!

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