Le mandorle sono per molti un vero e proprio elisir di lunga vita. Ma quali sono le loro proprietà benefiche? E quante mangiarne ogni giorno?
Le mandorle sono dei semi commestibili, utilizzati in moltissime preparazioni culinarie, ma mangiati anche crudi. Possono essere trovate in commercio con la buccia o già pelate, ma il loro gusto non cambia e le loro proprietà benefiche sono davvero molte.
Le mandorle sono una fonte di fibre, proteine, vitamina E e minerali. Tra le proprietà benefiche principali si segnala un importante apporto di magnesio, che arriva a coprire quasi il 20% del fabbisogno giornaliero. Il magnesio, inoltre, è importante per tenere sotto controllo la pressione sanguigna e abbassare il colesterolo.
Un’importante caratteristica delle mandorle è quella di essere un antiossidante naturale, e questo significa che aiutano a ritardare l’invecchiamento e a prevenire il cancro. Questi elementi antiossidanti, però, sono presenti per lo più nella buccia, che pertanto è consigliabile mangiare.
Bastano davvero poche mandorle al giorno per raggiungere l’apporto giornaliero consigliato dei vari elementi contenuti. Per quanto riguarda la vitamina E, ad esempio, circa 30 grammi sono sufficienti a coprire il 37% del fabbisogno giornaliero.
Un altro importante vantaggio è quello che donano un senso di sazietà, diminuendo il senso di fame. Proprio per questo le mandorle sono un ottimo alleato per le diete e per tutti coloro che vogliono dimagrire in modo sano. Circa 100 grammi al giorno, infatti, sono la dose consigliata in questi casi.
L’importante è non eccedere nelle dosi: mangiarne una manciata al giorno garantisce già l’apporto consigliato dagli specialisti. Se si hanno problemi di peso la dose consigliata è quella di 15 grammi al giorno, mentre se non si hanno problemi è possibile concedersi qualche boccone in più.
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